O potássio é um nutriente que está presente naturalmente em muitos alimentos, principalmente nas frutas, nos feijões, nas verduras e legumes. É muito importante para o funcionamento dos músculos de todo o corpo, inclusive os músculos do coração.

O que o aumento do potássio pode causar?

Potássio maior que 5,5 mEq/l, podem provocar complicações no coração e fraqueza muscular.
Como reduzir o potássio dos alimentos:
Cozinhando os alimentos ou deixando-os de môlho por 2 horas, deixar o feijão de môlho, em seguida jogar a água fora,e não consumir o caldo,como também calda de doces e caldos de carne, pois neles fica 50% de potássio retirado destes alimentos.

Bjs, Dra. Alessandra Patrício - Nutricionista/NEFRUZA